#Un livre ou les motivations scientifiques sont clairement exposées (2008-01-12) Enfin voila un livre qui traite sérieusement de la question de la nutrition. Au lieu de nous assener des dogmes sur la nutrition, l auteur nous explique les mécanismes de dérèglement de notre santé par la nourriture (industrielle) que nous absorbons quotidiennement. Ces mécanismes sont à la fois médicaux et de biochimie moléculaire. N ayez pas peur car les mécanismes sont vraiment très bien introduits et expliqués ce qui fait de cet ouvrage un excellent livre de vulgarisation sur ce sujet. A v...

#la bible de l alimentation (2007-10-12) Seignalet recommande de ne pas manger de lait, ni céréales et de manger votre viande la moins cuite possible, sinon fruits et légumes. Allumez votre télé ou appelez le numéro vert de votre fabricant de yaourt préféré pour en parler et vous verrez que cela n est pas la pensée dominante. Mais surtout c est le livre de référence sur le sujet de l alimentation pour les personnes qui souffrent d affections auto-immunes (sclérose en plaques, arthrose, polyarthrite, bronchites chroniques, SPA, . . . ). J ai de nombreuses personnes autour ...

#N en déplaise, ce livre n est pas une bible, rendons à César (2007-03-25) Ce qui est à la Naturopathie et ses pères (Blinz, Marchesseau etc. . . )Le Docteur Seignalet n a rien inventé,ce type de régime rebaptisé existe depuis longtemps et les premiers adeptes de Marchesseau, père de la Naturopathie, ne me contrediront pas! Je me suis ennuyée à mourir, mais comprends que ce type d ouvrage a le mérite de se baser sur quelques études et non pas uniquement sur des constats empiriques. Pour rassurer les incrédules, c est bien. Seignalet n invente rien : gluten, lait, légum...

#Changer de ré,gime ? (2006-02-14) Le Dr Seignalet (dé,cé,dé, le 13 juillet 2003) a commis un trè,s bel ouvrage, qui est malgré, tout plutô,t destiné, aux professionnels de santé,, et ce à, plusieurs titres : les notions abordé,es sont souvent assez «,techniques», d',une part , d',autre part, il faut reconnaî,tre que si on va l',acheter pour soi, une seule maladie nous inté,ressera particuliè,rement (la sclé,rose en plaques pour ma part), et que par consé,quent on ne sera pas inté,ressé, par pas...

#Le meilleur livre de santé, alimentaire parmis des centaines (2006-01-05) Ce livre est fondamental. Dabord ce mé,decin a fait une ré,elle recherche sur les modes alimentaires qui soignent. Il a synthé,tisé, les approches de Kousmine, Fradin et Burger qui sont eux mê,me des pointures dans ce domaine. Ensuite, il a amé,lioré, ces approches pour n',en garder que l',essentiel. Il a mis au point un ré,gime qui est ré,ellement pratiquable tous les jours et qui possè,de des ré,sultats scientifiques importants. Ce ré,gime n',...

#Un complément absolument nécessaire pour suivre le régime hypotoxique (2006-10-10) Plus qu un livre de recettes, Christian Pauthe apporte un complément d informations au livre de Jean Seignalet. Il prodigue des conseils supplémentaires comme notamment d éviter certains mélanges glucides / protéines et répond à des questions que l on peut se poser à la fin du livre « L alimentation ou la troisième médecine ». Les recettes sont originales et variées, et on appréciera le résumé des apports nutritifs de chaque plat.

#L',alimentation saine (2006-01-20) Suite à, la lecture du livre du Dr Seignalet, j',ai cherché, des livres de recettes qui se basaient sur les principes de son ré,gime hypotoxique. Ce livre du Dr Pauthe, bras droit du Dr Seignalet, est l',un des rare livres à, suivre scrupuleusement les principes du ré,gime Seignalet. Il est peut etre plus sé,vè,re car il pré,conise de tout manger cru, contrairement au Dr Seignalet qui invitait à, manger du cuit (vapeur douce). Cependant ce livre vous donne des idé,es de recettes dé,licieuses c...

#Indispensable, à essayer absolument... (2002-12-18) A tous les amateurs de sushis, sashimis et autres poissons crus, découvrez ici une autre façon de cuisiner cru. Les recettes sont excellentes et certaines sont végétariennes. De plus on trouve dans ce livre de nombreux conseils de santé sur la diététique et l alimentation, les aliments à utiliser, leur conservation, etc. . . Personnellement j ai surtout testé les recettes de poisson cru et autres légumes et desserts. . . et c est excellent. Franchement, aucune des recettes ne m a déçue. C est original et extrêmement ...

#Décevant ! (2008-05-04) Ce livre serait bien, car il donne des idées de recettes pour les intolérants au gluten et lait, mais les explications ne sont pas claires quel que soit le type de recettes. Il faut souvent faire des adaptations. Les versions sucrées ne sont pas à la hauteur de mes attentes : jamais réussies. Pourtant en version cuisine traditionnelle je me débrouille bien. Je suis déçue. A vous de juger.

#Un livre un peu laxiste... (2006-10-10) Ce recueil de recettes de cuisine ne convaincra pas les puristes et extrémistes des préceptes du livre de Jean Seignalet. Les recettes sont des classiques revisités en prenant soin de diminuer la température de cuisson et de remplacer la farine de blé par de la fécule de riz. Un bémol, certaines recettes font appel à des aliments en boite, des cubes bouillons et rarement l utilisation du micro-ondes. Un livre à conseiller à celles et ceux qui souhaitent un bon compromis entre cuisine traditionnelle et régime hypotoxique.

#L essayer c est l adopter (2007-12-27) La lecture n est certes pas aisée, mais il est facile de trouver son chemin dans les explications très précises du docteur Seignalet. D ailleurs on peut sauter les passages trop ardus à la première lecture. J ai essayé le régime Seignalet et je l ai adopté. Ma santé s est considérablement améliorée. Je me sens plus dynamique, plus résistant, plus entreprenant. . . A recommander à tous ceux qui souffrent de maladies dites auto- ou hétéro-immunes. . . ou simplement à ceux qui veulent aller mieux.

#comment se dé,truire la santé, (2006-03-09) Ce docteur a-t-il suivi des é,tudes en nutrition ????ses conseils gé,né,raux me semblent dangereux pour la santé, de chacun, en particulier concernant la consommation des produits laitiers. Selon lui, une alimentation sans PL suffit à, apporter la totalité, du calcium né,cessaire à, notre bonne santé,. Alors, si vous voulez vous retrouver à, l',hô,pital avec de graves complications de l',osté,oporose, n',hé,sitez pas à, suivre les conseils de ce livre.

#Un vrai scientifique donne son avis sur la nutrition (2004-03-21) Le Dr. Seignalet explique de façon vraiment détaillée les arguments scientifiques de fond qui soutiennent ses recommandations sur comment utiliser la nutrition pour prévenir ou soigner des maladies. Il s appuie beaucoup sur son expérience en immunologie, ce qui donne un éclairage nouveau, original et rafrîchissant au domaine de la nutrition, où l on parle beaucoup plus de comment maigrir que de comment être en meilleure santé. Il a une vraie expérience de pratique clinique sur une variété de pathologies et...